昨年大好評だったパン屋のモリモト✖️ひきしまのコラボパンに続き、今年もとあるお店様とコラボさせて頂きました！
そのメニューとはズバリ、、コラボジェラートです！！
今回、昨年オープンした東川原の「ラコルタジェラート」さんにご協力頂き、コラボさせて頂きました。
クリニック目線で「健康的」や「ヘルシー」といったテーマのジェラートを作りたいと思い、スタッフ一同考えました。
そのアイデアを的に、ラコルタさんに考えて頂き、試作を重ね……先日ついに完成しました！
その名も
「豆乳かぼちゃプリン」です！！
豆乳は、牛乳よりもカロリー・脂質が低く、牛乳アレルギーの方でも安心して食べられます。
そんな豆乳と、β-カロテンやカリウム、ビタミンEなど栄養豊富なかぼちゃを組み合わせました。
豆乳を使ったジェラートは、ラコルタさんでも初めてとのこと。健康的という視点で、こんなジェラートをつくりたい！こんな食材を使いたい！とたくさんアイデアが浮かびましたが、いざジェラートを作るとなると、食材の向き不向きがあったり、分量が少し違うだけで味が大きく変わったり…。普段何気なく食べているジェラートは、完成するまでにすごく試行錯誤されて、計算し尽くされているんだなあと初めて知りました。
このコラボジェラートは、材料がなくなり次第終了となります。興味がある方は早めに足を運んでみてください！
よろしくお願いします♫
※販売はラコルタジェラートさんです。ひきしまクリニックでは販売しておりません。
